渔港之佳海鲜预制菜一期迎来验收

    □ 刘茜文 胡美燕

    海风轻拂，阳光洒落，赣榆区海头镇海脐村渔港经济产业综合区里，渔港之佳海鲜预制菜一期项目现场忙碌而有序。此刻，这里正迎来项目建设的重要节点——验收阶段。

    步入项目现场，映入眼帘的是排列整齐的2栋冷藏车间和2栋生产车间。洁白的厂房外墙在阳光的照耀下闪耀着光泽，现代工业的蓬勃活力扑面而来。厂房周边，每隔一段合适的距离就矗立着一盏太阳能节能路灯。

    据了解，渔港之佳海鲜预制菜项目由江苏渔港之佳海洋科技有限公司投资3亿元筹建，项目占地70亩，总建筑面积5.1万平方米。其中，一期占地15亩，建筑面积1.1万平方米，主要建设2栋冷藏车间、2栋生产车间、地下消防水池以及泵房等设施。自2024年10月开工建设以来，项目秉持高标准、高速度的建设理念稳步推进，如今一期项目已进入验收阶段，即将投产。

    走进生产车间，江苏渔港之佳海洋科技有限公司总经理熊丹热情地向笔者介绍了车间的生产布局。一楼主要承担贝类鲜活配送业务，牡蛎作为主打产品，将在这里被精心分拣、包装。沿着楼梯上至二楼，这里将运用液氮隧道技术生产高端贝类产品，以满足出口市场需求，特别是东南亚地区。未来，项目还将拓展鲍鱼等贝类产品的加工销售，凭借原有的线下销售渠道，进一步拓宽市场版图，形成涵盖鲜活、速冻及深加工预制菜的丰富产品线。

    为让生产出的产品走向更广阔的天地，该项目积极创新销售模式。项目计划选择与当地网红电商博主携手合作，同时组建专业电商团队，通过线上平台大力推广产品，利用网络的力量将海头镇的海鲜预制菜送到全国各地消费者的餐桌上。同时，借助跨境电商，计划打通海外市场，依托集团公司成熟的进出口贸易渠道，实现产品的国际化销售。

    为何项目会选择落户海头镇？熊丹给出了答案，这里的海域有着得天独厚的自然条件，适宜的水温和盐度让养殖的牡蛎在此生长得格外肥美。每年11月中旬至次年4月中旬，产出的牡蛎品质上乘，产量占据全国95%以上，也为食品行业带来旺季机遇。当然，当本地原料供应不足时，企业也会从乳山、日照、兰山以及大连等地采购，确保生产不间断。

    “渔港之佳海鲜预制菜项目对提升海头镇预制菜企业的科技水平，促进海洋渔业产业的现代化转型升级起到巨大的推动作用。”海头镇经济发展办胡美燕表示。据悉，该项目全部建成后可年产海鲜预制菜3万吨，产值达5亿元，带动就业1200余人。