葡萄园套种“羊肚菌” 增收增效又环保

    □ 袁春梅 殷开军

    眼下，正是羊肚菌成熟的季节。在灌南五龙口生态农业有限公司，首次尝试在葡萄树下套种羊肚菌试种成功，葡萄大棚里一片繁忙的采摘场面。

    “这样套种会不会影响葡萄长势？”“葡萄树下套种羊肚菌经济效益如何？”面对前来参观的葡萄种植户提出的一系列疑问，技术员黄雨阳一一作答。

    “利用葡萄树休眠期套种羊肚菌，不仅提高了土地的利用率，而且能增加非常可观的收益。”

    “套种模式可实现优势互补。首先，羊肚菌在种植前，需要施用大量的有机肥，并且在羊肚菌出菇后，剩余的有机肥可以继续被葡萄树利用，提高有机肥的利用效率。其次，在羊肚菌生长期所用的营养袋中，煮熟的麦粒和玉米芯大于70%，经过几个月的发酵，会和残留的菌丝一起增加土壤有机质和透气性。”

    “这些羊肚菌都是年前种上的，目前正是首茬的收获期。”黄雨阳拿着刚刚采摘下的羊肚菌，跟大家分享着尝试羊肚菌和葡萄树套种栽培的心得。

    经过一个冬季的孕育，一簇簇、一朵朵的羊肚菌如雨后春笋般破土而出，升柄展伞，鲜嫩肥厚。农户们提着篮子、拿着小刀，正忙着采摘成熟的羊肚菌。

    灌南县种植葡萄历史悠久，面积大，是我省葡萄产业重要产区，这几年受市场影响，葡萄种植效益逐年下滑。如何寻找新路径，拓展增收渠道，成为一道迫切需要解答的难题。

    灌南县农业部门经过市场调研发现，羊肚菌一年只栽培一季，与葡萄生长期不一样，错开葡萄的挂果期，可以在葡萄架下套种羊肚菌。羊肚菌被誉为“菌中之王”，是一种珍稀食用菌，营养价值和药用价值都非常高，销售价格也比较高。

    “羊肚菌生长周期短、效益高，在3到4个月时间内就可完成种植、采收。”黄雨阳如数家珍地说，“我们采摘的羊肚菌一部分售卖鲜菌，另一部分用烘干机及时烘干，制成便于保存且市场价值更高的干货。”

    “现在羊肚菌采收刚刚开始，目前，鲜货80元到100元每公斤，烘干的更方便存储，价格也得到了提升，每公斤的售价在800元左右。”黄雨阳细算了一笔账。

    “通过葡萄树下套种羊肚菌试验种植，结果证实这是一种比较理想和具有高附加值的种植模式。”灌南县农业农村局相关负责人表示，这一模式优化了资源配置，单位面积内土地复种指数增加了，而且还实现了以“短”养“长”，农民的收益也得到了提高，能够促进葡萄和羊肚菌产业的可持续健康发展。