糕和粽子要少吃 提神饮品慎饮用

    □ 侍敏  李子龙

    2023年中高考在即，很多家长在为孩子们精心准备营养丰盛的“考试餐”的同时，还将糕、粽子等有着美好寓意的食品加入菜单。市市场监管局相关食品专家表示，先别忙着让考生吃糕、吃粽子，下面这份高考、中考饮食指南一定要看仔细。

    糕和粽子要少吃

    今年的中高考临近端午节，吃粽子的传统自然会占据C位。此外，糕、粽与“高中”谐音，为了讨个好彩头，很多家长都将其加入考生们的饮食菜单。市市场监管局食品综合协调处的食品专家介绍，糕和粽子都是糯米制成，但糯米不易消化，会导致肠胃负担过重，尤其是早餐，不建议用粽子当主食。

    如果家长想讨个好彩头，非要吃粽子，那么请注意以下几点：首先，空腹不宜吃粽子；其次，不宜食用刚从冰箱里拿出来的冷粽子，最好是取出后充分加热变软后再食用；另外，吃粽子时也不宜喝冷饮。喝冷饮更容易让糯米凝固，更不容易消化，会让考生感觉到腹部胀满；最后，建议睡前两小时不要吃粽子，因为粽子黏度高、不易消化，而且缺乏纤维质，还含有过多的脂肪和糖分。

    虽然寓意美好，但不建议考生在考试期间吃糕和粽子。

    “提神”饮品、保健食品勿轻信

    为了让孩子们在考试期间保持清醒的头脑，有的家长会买具有“提神”功能的饮料给孩子喝。不过，功能饮料只适合特定人群或在特定条件下饮用，因此，不主张考生饮用功能饮料。如果平时没有喝，高考期间就更不要尝试。此外，考生饮用浓茶、咖啡等也需谨慎，避免其神经兴奋及利尿作用影响睡眠和考试的正常发挥。

    高考期间，气温较高，建议考生适当增加饮水量。补水要及时，少量多次，避免一次性饮用过量造成身体不适。户外运动后可适量增加含有矿物质的水或饮料，气温过高或大量出汗时不要大量饮用冰镇的水或饮品。

    部分家长还会在备考期间给考生选购保健食品，这里需要提醒的是，保健食品不能替代日常饮食，建议家长选择正规渠道并认准保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号。

    考试期间  食品安全放第一

    中高考期间，气温较高，食物易滋生细菌，发生食物中毒的风险也随之增加。市市场监管部门提醒广大考生和家长，家里、学校食堂是就餐的最优选择；不在路边露天摊点、不到无证和食品安全状况差的餐馆用餐；尽量减少在外就餐和点外卖的频次。

    在饮食方面，要做到“三要两避免”。即食材要新鲜：选择新鲜的食材，现吃现做，尽量不食用剩饭剩菜；饮食要清淡：烹调以清淡为主，少用油炸、煎烤等方式；蔬果要卫生：生食的蔬果食用前要用流水反复清洗干净，如发生局部变质、腐烂等问题不要食用；避免尝鲜：尽量避免尝试以前未吃过的食物，以免引起突发的食物过敏；避免生冷食物：不喝生水和散装冷饮，不食用生冷食物和来源不明的食物。

    考试期间，考生大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗大，建议多给孩子食用以谷类、薯类为主的主食，其是碳水化合物的重要来源，是身体尤其是大脑最直接的能量来源。

    除合理膳食之外，也应当劳逸结合，进行强度适中、内容多样的身体活动。当然，运动强度不宜过大，以身体发热、微出汗即可。最重要的是保障规律的作息时间和充足的睡眠，注意保持良好心态，用最好的身体状态积极应考。