万物冬藏待春来

    □ 袁春梅

    暖暖的阳光中，强寒潮带来的断崖式气温骤降，在这周终于有了缓慢的回升。小雪过后，我们迎来了气象意义上的冬季，而今天，我们将迎来大雪节气。

    元代《月令七十二候集解》：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪，顾名思义，雪量大，天气更冷了。小雪与大雪，最大的区别在于：小雪时，雪随下随融；大雪时，雪随下随积。所以大雪节气，不是降雪多了，而是有了积雪。

    其实，大雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。不过同样是降水，只有雪被赞美、被吟诵，而雨、雹、霰都无法享受这种待遇，只因雪如花似玉，像鹅毛、像天使、像精灵……给我们的精神和物质世界都带来丰富的给养。

    “独钓寒江雪”“风雪夜归人”“大雪满弓刀”……在文人看来，这漫天飞舞的，是诗情与诗意。大雪可见节气，陈毅有诗：“大雪压青松，青松挺且直。要知松高洁，待到雪化时。”大雪可思世事，罗隐有诗：“尽道丰年瑞，丰年事若何。长安有贫者，为瑞不宜多。”

    雪不仅颜值高，而且“营养”确实丰富。根据测算，1000克雪水当中，含氮化物7.5克，约是普通雨水的5倍，所以下一场雪便相当于施了一次氮肥。而且雪是慢慢融化，缓缓渗入，其滋润作用更温和，也更持久。正如农谚所言，“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。

    大雪有三候：一候鹖鴠不鸣。鹖鴠又称鹖旦，也就是人们常说的寒号鸟。此时因天气寒冷，鹖旦也不再叫了；二候虎始交。此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；三候荔挺出。“荔”为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。盛极而衰，阴极阳生，阴阳潜移，盛衰交替，中国人智慧的总结——“中庸之道”，大自然早已运用得游刃有余。

    腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。就在咱港城也有着“小雪腌菜，大雪腌肉”这样的老话，过往家家户户门口、窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌制品，形成一道亮丽的风景线。近年来，随着生活条件的改善和健康饮食观念的更新，家庭腌制品越来越少，不过一些沿街商铺灌制香肠的代加工服务还是很受欢迎的。

    大雪节气对人体会产生十分重大的影响，血压、气管、肠胃等方面会因为天气寒冷而有所变化，这时预防中风、心脏病、消化道溃疡，增强免疫力等变得十分必要。养生方面，需要多喝水、食温补、多吃苦、常喝粥，在起居上要注意保暖、早睡晚起、常通风、室内保湿。

    万物凋零、寒冷刺骨的冬季，在很多人看来是个难熬的季节，不过就像电影《日日是好日》里的台词“雨天听雨，雪天赏雪，夏天感受暑热，冬天体悟刺骨的寒冷。日日是好日”，愿你我善于体味，学会欣赏，把冬天过出热乎气来。